מרק תירס מוקרם בלחם

2 שיני שום פרוסות
3 גבעולי תימין
2 פחיות גרעיני תירס 550 גרם מסוננים של פריניר
כפית מלח
כפית שטוחה פלפל שחור
רבע כפית אגוז מוסקט
כוס חלב
מיכל שמנת לבישול (250 מ״ל)
חצי בצל לבן קצוץ
כף חמאה
כוס וחצי מים

מוצרלה/צ׳דר

גרעיני תירס ובצל ירוק

מחממים סיר ומוסיפים חמאה, בצל, שום ותימין.
מבשלים עד להזהבה, מוסיפים פחית וחצי תירס של פריניר, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומאדים כדקה. מוסיפים חלב, שמנת ומים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות.

טוחנים בעזרת בלנדר מוט ומוסיפים את גרגירי התירס הנותרים (שומרים מעט להגשה).
טועמים ומתקנים תיבול.

מגישים בתוך לחם כפרי/צלחת חסינת חום, מפזרים מעל מוצרלה/צ׳דר ומקרימים בתנור על מצב גריל עליון, מקשטים בגרעיני תירס ובצל ירוק.