למילוי:
לערבב את כל החומרים, למלא את חלל העוף. להפריד בעדינות את העור מחזה העוף, למלא את ייתרת המלית בחלל שבין העור לחזה עוף. לקשור את הירכיים
למרינדה:
לערבב את כל התבלינים. עם מברשת למרוח את העוף. את היתרה להעביר לחומוס המתובל מסביב לעוף.
חומוס מתובל מסביב לעוף:
להכניס את העוף לשקית קוקי, להניח את השקית בתבנית אפייה גדולה.
לערבב את רכיב החומוס המתובל ולהכניס לשקית מסביב לעוף
להוסיף כוס מים וראש שום חצוי.
לסגור את השקית היטב לפי הוראות יצרן.
לאפות בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות צלזיוס כשעתיים עד שעתיים וחצי , עד שהעוף שחום זהוב
להוציא מהתנור, בזהירות לשחרר אדים מהשקית, להוציא את השקית, להעביר את המילוי לקערה הגשה, לפרוס את העוף.
להעביר את העוף הפרוס ומסביבו את החומוס לצלחת הגשה
לפזר מעל פטרוזיליה טרייה
להגיש חם.
זמן הכנה
רמת קושי
מוצרים
מתכון מאת
