1.לתוך סיר קטן מכניסים את התירס המסונן, מוזגים את השמנת, מלח פלפל, עלה הטימין ומביאים לרתיחה.
2.מנמיכים את הגז ומבשלים עד לצמצום כמעט מלא של השמנת (אבל לא לגמרי).
3.מעבירים את התירס עם השמנת לבלנדר/בעזרת בלנדר מוט וטוחנים לקבלת המרקם הרצוי (אני אוהבת שנשארים קצת גרגירי תירס טחונים גס, לשיקולכם), מוסיפים בהדרגה את קוביות החמאה וטוחנים להטעמה, מוסיפים את הפרמז׳ן וטוחנים להטמעה, מוסיפים את המחית כמהין ומערבבים היטב.
4.מגישים עם פרמזן ותוספות שאוהבים. אני הגשתי עם פטריות שימגאגי שהקפצתי עם חמאה וטימין.
5.טועמים ומתקנים טעמים(עוד מלח, עוד פרמזן).
וזהו נהנים מפולנטה נדירה בלי מאמץ
זמן
רמת קושי
מוצרים
מתכון מאת
