קונכיות פסטה במילוי בשר ברוטב עגבניות עשיר

חצי אריזת פסטה קונכיות גדולות

לרוטב

1 פחית עגבניות חתוכות דק 400 גרם פריניר
1 קופסה רסק עגבניות 100 גרם פריניר
2גבעולי סלרי פרוסים
2 שיני שום קצוצות
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
כוס מים

למילוי

חצי קילו בשר בקר טחון
1 בצל בינוני קצוץ
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית שבבי צ׳ילי (אופציונלי)
חצי כפית ראס אל חנות
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות שמן זית

רוטב – מוסיפים לקערה את כל מצרכי הרוטב,
טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.
מילוי – מערבבים בקערה את מצרכי המילוי.
הרכבה – ממלאים את הקונכיות בבשר.
שופכים בתבנית חצי מכמות הרוטב.
מסדרים את הקונכיות הממולאות ושופכים מעל את הרוטב שנשאר.
מזלפים 2 כפות שמן זית מעל, מכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש
ל- 190 מעלות משך 30 דקות.